Alimentos probióticos: o que são e por que investir?
Não é de hoje que a pauta de alimentos saudáveis e/ou que trazem algum benefício à saúde está presente nos debates dos consumidores. Esse interesse
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Aditivos alimentares em produtos cárneos
Qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos com o principal objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais dos alimentos, desde que não prejudique
Cerveja Artesanal – Mercado em Expansão
A cerveja é considerada a bebida alcoólica mais consumida no mundo e no Brasil, sendo ele o terceiro maior produtor em todo mundo, com uma
Como aumentar o prazo de validade do seu produto
Você tem um produto potencial no mercado de alimentos, mas está insatisfeito com o curto prazo de validade? Efetivamente, um produto com prazo de validade
Clean Label: Uma nova tendência!
O conceito clean label, que significa “rótulo limpo”, vem da ideia de fornecer um alimento saudável com uma rotulagem mais clara e específica. Mas ao
Cuidados na venda de chocolates para o dia dos namorados
O dia dos namorados está chegando e a estimativa é de que a venda de chocolates para a data aumente consideravelmente. A revista metrópole afirmou
EMBALAGENS DE ALIMENTOS: UMA FUNÇÃO ALÉM DA ESTÉTICA
As embalagens possuem um papel fundamental para os alimentos, mas nem sempre foi assim: antigamente, as sociedades primitivas não tinham o hábito de estocar suas
Alimentos funcionais: Um nicho de mercado em expansão
Desde a antiguidade, já se desconfiava da existência de uma relação entre alimentação e saúde, como ocorre com os alimentos funcionais. Apesar dessa percepção ser
10 de abril de 2020
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13 de março de 2020
24 de janeiro de 2020
