Antioxidantes: conheça sua importância!
Existem reações oxidativas que causam deterioração nos alimentos, reduzindo seu valor nutritivo. Dessa forma, os antioxidantes são aditivos alimentares responsáveis por retardar esse processo nos
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Embalagens ecológicas e suas tendências
As embalagens ecológicas podem ainda parecer distantes para o mercado atual de alimentos, porém elas já estão sendo amplamente utilizadas por seus benefícios ao meio
Será que seu produto possui toxinas?
As toxinas em alimentos são substâncias indesejáveis que podem estar presentes em certos alimentos e representar riscos à saúde humana quando consumidas em quantidades significativas.
Conservantes: saiba qual o melhor para o seu produto!
Você sabia que os conservantes são utilizados desde a antiguidade pela sociedade? Afinal, quem nunca ouviu falar das carnes de sol e de charque que
O que é a consultoria de alimentos?
A consultoria de alimentos realizada pela empresa Qualimentos Jr. é um serviço especializado que visa oferecer soluções personalizadas e acessíveis para empresas do ramo alimentício.
ISO 22000: o que é e qual sua importância
A ISO 22000 é uma norma internacional voltada para a indústria de alimentos, que estabelece os requisitos necessários para promover um Sistema de Gestão da
Corantes naturais ou artificiais: qual o melhor para seu produto?
Ao comprar um alimento, a visão é um sentido decisivo para a seleção, visto que a aceitação do produto está diretamente ligada com a sua
Tabela nutricional e suas especificidades
Entenda como as especificidades da tabela nutricional estão relacionadas com as nomenclaturas dos produtos light, diet e zero. Primeiramente, entenda o que é a
