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Os conservantes alimentares são compostos naturais ou sintéticos que são adicionados em alguns alimentos com o propósito de aprimorar suas qualidades sensoriais e prolongar sua

Alimentos naturais, popularmente associados a produtos sem aditivos, ainda são carregados de dúvidas por grande parcela da população, por isso a QualimentosJr irá responder uma

Os emulsificantes, estabilizantes e espessantes são aditivos alimentares responsáveis por realizar funções específicas na produção de alimentos. Dessa forma, é importante conhecer o papel de

Macarrão, lasanha, pizza entre muitos outros alimentos possuem em comum um ingrediente que faz muito sucesso em nossos hábitos alimentares, o molho. Mas, você sabe

A análise sensorial se baseia na avaliação dos atributos sensoriais de um produto, como o sabor, aroma, textura, crocância e aparência, utilizando os sentidos humanos,

O veganismo consiste em um estilo de vida que defende a não utilização de produtos de origem animal. O mercado vegano tem crescido cada vez

Seu produto apresenta resultados que não te satisfazem totalmente ou sua produção se mostra um pouco ineficiente? Sejam problemas com as características sensoriais, prazo de