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O glúten é uma substância fibrosa formada por proteínas que está presente principalmente no trigo, na aveia, no centeio e na cevada, no qual pode

A cachaça e aguardente ganharam uma atualização do padrão de identidade e qualidade, publicado na portaria n°539  pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa)

Segundo a Portaria Nº 1.428, de 26 de novembro de 1993, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) são normas de procedimentos a fim de atingir

Nos produtos alimentícios, o rótulo e a tabela nutricional são elementos fundamentais para que a comunicação entre produto e consumidor seja feita de maneira fácil

Primeiramente, a rotulagem nutricional é essencial para os produtos. Ela informa ao consumidor do produto as propriedades nutricionais do alimento, abrangendo tabela nutricional, rotulagem nutricional

O palmito é um ingrediente muito apreciado que agrada o paladar, e é bem versátil para incrementar vários pratos e receitas culinárias. No Brasil, ele