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Atualmente, tem se falado muito sobre o uso de conservantes naturais e sintéticos na indústria de alimentos. Sendo contestado sobre a necessidade de seu uso

Os aromatizantes estão intimamente ligados ao sentido biológico do olfato, que dá aos seres humanos a capacidade de identificar muitos tipos diferentes de aromas.  Além

Esse ano será o primeiro carnaval sem as restrições sanitárias impostas por conta da pandemia, então nada melhor do que descobrir quais bebidas alcoólicas são

O glúten é uma substância fibrosa formada por proteínas que está presente principalmente no trigo, na aveia, no centeio e na cevada, no qual pode

A cachaça e aguardente ganharam uma atualização do padrão de identidade e qualidade, publicado na portaria n°539  pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa)

Segundo a Portaria Nº 1.428, de 26 de novembro de 1993, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) são normas de procedimentos a fim de atingir

Nos produtos alimentícios, o rótulo e a tabela nutricional são elementos fundamentais para que a comunicação entre produto e consumidor seja feita de maneira fácil