Você sabe o impacto que uma rotulagem de alimentos adequada causa no consumidor?
O rótulo de um produto é um vendedor silencioso, e pode ser o ponto chave entre uma compra e uma desistência. Além de aprimorar a
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Segurança de Alimentos: Como prevenir doenças transmitidas por alimentos?
As Doenças Transmitidas pelos Alimentos (DTA) são, segundo o Ministério da Saúde, as doenças consequentes do consumo de qualquer alimento ou água contaminados. Em sua
Alimentos Plant Based, uma nova forma de se alimentar
Os consumidores estão em busca de alimentos que ofereçam saudabilidade, sejam saborosos e cuja a cadeia de produção preze pela sustentabilidade. Assim, de acordo com
Reabertura de Bares e Restaurantes
Desde o início da quarentena, bares e restaurantes foram fechados como medida protetiva para diminuir a propagação do novo coronavírus. No entanto, um decreto publicado
Shelf Life: Por que alguns produtos duram mais que outros?
O termo shelf life é amplamente utilizado na indústria alimentícia. Mas afinal, o que ele significa? Em inglês, o termo Shelf life quer dizer: Vida
Gestão de Estoque de Sucesso
A gestão de estoque refere-se ao equilíbrio entre os recursos presentes no inventário com o consumo, sendo que uma administração eficiente pode ocasionar uma diferença
Tabela Nutricional – Por que ter uma?
A tabela nutricional é importante para a comunicação entre os produtores e consumidores. Sendo uma ferramenta que facilita o conhecimento da composição do alimento e
Tendências promissoras do mercado vegetariano
Segundo a pesquisa do IBOPE Inteligência, feita em abril de 2018, 14% dos brasileiros se considera vegetariana, um aumento de 75% em relação a 2012.
23 de agosto de 2019
